1.
Em uma tigela, coloque o Azeite de Oliva Extra Virgem Olé, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde.
2.
Misture bem e pincele o tempero no salmão.
3.
Disponha o salmão na grelha, deixando a pele para baixo, e deixe dourar por inteiro, de 15 a 20 minutos.
4.
Em uma panela coloque a Geleia de Amora Olé, a água, o suco de laranja, o aceto balsâmico, corrigindo o sal e a pimenta do reino.
5.
Deixe reduzir e servir o salmão com o molho de amora e o purê de mandioquinha.
