Salgados

Frango a Caçadora do Tio Lucio – Chef Allan Vila Espejo

Ingredientes

  • 1 e ½ kg frango cortado a passarinho
  • 1 lata de Tomates Pelados Inteiros Olé MasterChef
  • 1 lata de Tomates Pelados em Cubos Olé MasterChef
  • 1 vidro de Ervilha e Cenoura Olé
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de salsinha
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de colorau
  • 1 cálice vinho tinto
  • Azeite de Oliva Extra Virgem Olé
  • Sal, pimenta do reino, folha de louro, cominho em grãos, sálvia e alecrim a gosto
  • Azeitona Verde sem Caroço Olé
  • 1 jarra pequena de água
  • método

    1.
    Em um refratário, coloque os pedaços de frango e tempere o mesmo com sal e pimenta do reino. Reserve.
    2.
    Em uma panela, aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Olé e coloque o frango para dourar. Tempere com sal, pimenta do reino, cominho, colorau, sálvia, alecrim e a folha de louro.
    3.
    Adicione a cebola, o alho e a salsinha.
    4.
    Mexa tudo muito bem e acrescente o vinho tinto.
    5.
    Após reduzir um pouco o vinho, acrescente os Tomates Pelados Inteiros Olé MasterChef, os Tomates Pelados em Cubos Olé MasterChef, em seguida coloque uma jarra pequena de água.
    6.
    Corrija o sal e coloque as folhas de sálvia.
    7.
    Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
    8.
    Após esse tempo, acrescentar a Ervilha e Cenoura Olé, as Azeitonas Verdes sem Caroço Olé e cozinhar por mais 5 minutos.
    9.
    Sirva decorado com salsinha.
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